Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι τα απόλυτα χριστουγεννιάτικα γλυκά και κάθε Δεκέμβριο γεμίζουν τα σπίτια μας.
Πόσες μέρες όμως παραμένουν ασφαλή και νόστιμα για κατανάλωση; Η απάντηση εξαρτάται κυρίως από την αποθήκευση, σύμφωνα με το healthstat.gr.
Γενικός κανόνας: οι κουραμπιέδες κρατάνε περισσότερο από τα μελομακάρονα, λόγω έλλειψης σιροπιού.
Πόσο κρατάνε τα μελομακάρονα;
- Θερμοκρασία δωματίου ➜ περίπου 2 εβδομάδες
- Πολύ σιροπιασμένα & όχι αεροστεγώς φυλαγμένα ➜ καλό είναι να καταναλωθούν μέσα σε 10–12 ημέρες, γιατί η υγρασία ευνοεί τη μούχλα
- Σε αεροστεγές δοχείο (θερμοκρασία δωματίου) ➜ αντέχουν 1–2 εβδομάδες παραπάνω
- Στην κατάψυξη (τυλιγμένα με αλουμινόχαρτο) ➜ διατηρούνται 3–6 μήνες
Μην τα καταναλώσετε αν δείτε:
- μούχλα
- δυσάρεστη οσμή
- αλλοίωση στη γεύση ή την υφή
Πόσο κρατάνε οι κουραμπιέδες;
- Θερμοκρασία δωματίου: ➜ περίπου 3 εβδομάδες, αρκεί να μην εκτεθούν σε υγρασία
- Σωστή αποθήκευση ➜ αφήστε τους να κρυώσουν τελείως ➜ φυλάξτε τους σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου
- Στην κατάψυξη ➜ αντέχουν έως και 3 μήνες ➜ κατά προτίμηση χωρίς άχνη, την οποία προσθέτετε μετά την απόψυξη
Tip για να κρατήσουν περισσότερο
- Αποφύγετε υγρασία και ανοιχτά σκεύη
- Προτιμήστε αεροστεγή δοχεία
- Μην ανακατεύετε φρέσκα με παλιά γλυκά
